Stawiamy na ryby dziko żyjące, pochodzące z certyfikowanych i zrównoważonych łowisk oraz od sprawdzonych producentów. Czynniki takie jak okres, obszar i metoda połowu, sposób przetwarzania oraz mrożenia wpływają na jakość finalnego produktu. Wiemy doskonale jak istotne są powyższe specyfikacje, dzięki naszemu know how nieustannie dokonujemy selekcji.